可口的番茄蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3枚
瘦肉 ：100
蕃茄 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.番茄洗净去蒂切块

2.锅里加适量水烧开，倒入番茄块

3.瘦肉切片，加入适量油、盐、生粉拌匀

4.番茄煮至断生后加入瘦肉继续煮，汤中加少许油。

5.鸡蛋打入碗中，加少许盐用筷子充分打散

6.将鸡蛋液倒入汤中，加入适量盐和糖调味即可出锅

烹饪技巧

番茄如果不喜欢带皮的可以在番茄底部切十字，入开水焯烫，即可以轻松去皮。（西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。）番茄煮后偏酸，不喜酸者可加入适量白糖调味，酸中带甜很开胃哦。