包菜胡萝卜炒鸡蛋的做法 包菜胡萝卜炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

包菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、食材，一颗新鲜牛心包菜（牛心包菜很嫩，口感更好），半根去皮胡萝卜，3个土鸡蛋。

• 2、分别把包菜胡萝卜洗净切丝后再冲洗下，沥干水份备用。

• 3、土鸡蛋打入碗中，加少许胡椒盐，黄酒（去腥），打匀。

• 4、起锅油热下入鸡蛋炒熟。

• 5、炒熟的鸡蛋盛出。

• 6、锅中留底油下入蒜末煸香，再下胡萝卜丝翻炒。

• 7、放入包菜丝。

• 8、翻炒均匀，至食材炒软炒熟，放少许生抽和糖提鲜。

• 9、加入炒熟的鸡蛋。

• 10、炒匀，放少许鸡精（也可不放）淋点香油即可出锅！

• 11、成品！