关于姜酒虾的做法的餐饮精选

“姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍...

食材明细主料鸡膛（适量）鸡爪（适量）鸡杂（适量）辅料糯米酒（小半杯）配料枸子（小许）老姜（一块）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜酒鸡的做法步骤1、鸡膛，鸡杂，鸡爪剁成小块。2、准备配料，糯米酒小半杯，姜一块，枸子小许。3、锅烧热放姜起...

食材明细主料新鲜基围虾（适量）辅料姜丝（适量）配料盐（适量）白酒（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜丝虾的做法步骤1、新鲜基围虾洗净去除虾线。2、取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3、在虾上撒上盐、少许白酒。4...

食材明细主料大虾（18只）辅料生姜（适量）大葱（适量）料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜汁大虾的做法步骤1、准备好大虾，清洗干净2、锅里放冷水，放入姜片，葱段，盐和料酒3、然后放入大虾，水开后煮五分...

“葱姜虾”的制作方法比较简单，就是平时的盐水虾的做法。但是在汆烫的过程里，没有放盐，只放了葱姜和料酒，因为葱姜料酒在汆烫的过程中能激发出虾的鲜味。即使放盐，在这么短的时间内很难使虾入咸味，反而使虾肉失去的弹性。调...

“进入了夏天，仔姜上市了。重庆人除了会买来制作泡姜。仔姜肉丝，仔姜鸭子，都是重庆人夏天喜欢的开胃下饭莱。我这个是结合版，鲜香微辣，略带啤酒香。风味独特，还兼有清热，除湿，利水，开胃的功效。”食材明细主料鸭子（1000g）仔姜（500...

“纱面，因细长如纱线得名，也有索面、素面的叫法。在瑞安历史悠久，据传始于清朝以前。姜酒纱面见证着温州人的传统，刚生完宝宝的妈妈们坐月子要吃姜酒纱面，称月子面；去看望刚生下小宝宝的妈妈时，就会在主人家享用一碗热腾腾的...

食材明细主料嫩姜（适量）啤酒（两罐）嫩鸭（一个）冰糖（几个）八角（2个）洋葱（半个）干辣椒（几粒）花椒（几粒）大蒜（几个）葱花（几根）调料盐（2克）生抽（少许）老抽（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）嫩姜啤酒鸭的做法步骤1、成品图。2、准备材料待用哦。...

“这款糖水是我昨天在看微博的时候看到的，立马收藏了，因为我很喜欢喝酒酿汤以前就经常做酒酿蛋汤，来喝，超级丰胸养颜的啦，我们那里家乡话叫甜酒，小的时候妈妈经常做，出来之后也做过几次，总觉得麻烦想吃的时候就会跑到超市买，方...

“虾含有丰富的营养元素，姜有各种主治功能，二者在营养搭配上的到创新。口感不错，虾的鲜味和姜的香味柔和的想衬。口感鲜香，更具营养的的虾之吃法。”食材明细主料虾（适量）辅料姜（适量）鲜辣椒（适量）大葱（适量）配料鸡精（适量）花椒粉（适...

“简单的鲜美”食材明细主料虾（适量）辅料姜丝（少许）葱段（少许）花椒（少许）调料盐（少许）米酒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜葱蒸虾的做法步骤1、准备虾。2、备：姜，葱，花椒。3、将虾挑去虾肠洗净，摆放于盘中。4、将花椒，姜，葱摆...

“补肾壮阳功效”食材明细主料血鳝（适量）辅料生姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜酒焗血鳝的做法步骤1、1.先将血鳝杀好洗干净，切成十cm一小段。2、2.把锅子烧热，放少许花生油，然后将血鳝爆香，放姜、500克米酒。3、...

食材明细主料腌鸡（1只）辅料炒干姜（10克）客家黄酒（500ml）调料冰糖（5颗）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块，倒入无油无水锅翻炒片刻，炒制两面金黄色。2、下干姜（这里的干姜是晒干的姜末）再倒入...

“姜酒鸡是一道北海传统美食，家家户户都知道。还是比较补的月子餐。我们北海本地的媳妇，只要生产都要喝上好几餐的姜酒鸡。就是这么补哈！！！”食材明细主料鸡肉（适量）料酒（适量）辅料姜（适量）盐（少许）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料鸭子（500克）生姜（200克）啤酒（一罐）八角（2粒）辅料玉米油（10克）盐（3克）生抽（3克）老抽（2克）蒜香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生姜啤酒鸭的做法步骤1、鸭子切小块，用开水煮一遍。备用。生姜切片，啤酒一罐备好。2、锅烧热放入八...

“喜欢啤酒鸭的味道~难以忘怀!!”食材明细主料鸡腿（2只（拆骨））面粉（适量）蛋液（适量）面包糠（适量）辅料八角（适量）子姜（适量）桂皮（适量）蒜（适量）朝天椒（适量）配料白酒（适量）老抽（适量）盐（适量）啤酒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未...

“姜酒猪肺汤，小时候感冒引起咳嗽，妈妈都煮这姜酒猪肺汤，喝下去一身汗，感冒好了，咳嗽也好了！主要是汤好好喝”食材明细主料猪肺（500g）辅料米酒（适量）盐（适量）姜（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜酒猪肺的做法步骤1、猪肺...

“一碗热气腾腾的姜酒纱面,浇一点老酒,放上浇头,香气扑鼻,虽为一地之拙味,但却胜之于人间美味……正如江南之人喜柔一般,纱面中带着轻柔如恋人般的情怀。让在这尘嚣四溢的都市里的你我,终寻得一抹难得的平静与柔和。...

“苏与素聊天时讲到姜酒，突发奇想，用姜酒来炒饭味道怎么样呢？没有前人实例做参照，大胆尝试一下，味道很惊艳！大家可自己炒炒看，细细品味。”食材明细主料姜酒（2勺）冷饭（一碗）萝卜（适量）青椒（适量）洋葱（适量）辅料虾皮（适量）大蒜（适量）盐（适量）...

“自己在家做龙虾一点都不难，一样可以做出餐馆的味道，今天就试试吧。”食材明细主料游水龙虾（2只）辅料姜（1大块）葱（2根）花雕酒（2大匙）鸡汤（半碗）配料盐（1茶匙）糖（1茶匙）玉米油（1大匙）玉米淀粉（3大匙）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜葱...

食材明细主料鸭肉（适量）姜丝（适量）啤酒（适量）蒸鱼豉油（适量）油（适量）糖（适量）辅料郫县豆瓣辣椒（适量）美人尖椒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）姜丝啤酒鸭的做法步骤1、冷水放鸭肉去除血水！2、如...

“因为我体质偏寒老是痛经，以前在家老妈经常做给我喝。在天气变凉的秋冬两季，鸡汤无疑是滋补的良品。”食材明细主料土鸡（半斤）姜（50g）辅料盐（适量）白酒（一小碗）水（2碗）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜酒鸡汤的做法步骤1、鸡...

“超级好吃的一道美食”食材明细主料基围虾（500克）嫩姜（300克）辅料玉米油（10毫升）生抽（2克）胡椒粉（2克）老干妈（一勺）料酒（一勺）盐（1克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜炒虾的做法步骤1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入嫩姜大火煸...

“味道鲜美”食材明细主料虾（适量）辅料姜（适量）水（适量）蒜（适量）葱（适量）配料酱油（适量）鸡精（适量）糖（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜蒜蒸虾的做法步骤1、虾开背洗干净，轻拍，摆好盘中。姜，蒜，葱切茸，用少许菜油拌好，一半用油爆香，...

“各种吃法小朋友更喜欢番茄虾，最后少加了一点番茄酱，满足了小朋友的味蕾，颜色也漂亮了！”食材明细主料大虾（15只）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）番茄酱（适量）配料姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱姜炒虾的做法步骤1...