酿羊肚菌的做法 酿羊肚菌怎么做

“羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酿羊肚菌的做法步骤

• 1、新鲜羊肚菌放入水里清洗干净

• 2、虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀

• 3、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀

• 4、把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口

• 5、把馅料挤到羊肚菌里

• 6、水开后上蒸笼蒸10分钟

• 7、时间到

• 8、把整出的汁水倒回炒锅

• 9、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀

• 10、淋在蒸好的羊肚菌上即可

小窍门

羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙