羊肚菌老母鸡汤的做法 羊肚菌老母鸡汤怎么做

“冬天喝汤滋补
饭前喝汤养生
步骤简单
万物皆可煲
解馋还不胖人”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肚菌老母鸡汤的做法步骤

• 1、羊肚菌温水洗净泥沙换水泡半小时备用

• 2、辅料洗净备用

• 3、鸡肉焯水过凉倒入炖盅内加入辅料（红枣拧一下）和羊肚菌（泡羊肚菌的水沉淀后除去泥沙倒入炖盅）

• 4、炖盅放入蒸锅内水没过炖盅3/2大火烧开转小火炖2-3小时（蒸锅内的水不够可以加开水不能加凉水）

• 5、适量盐调味盖上盖子15分钟后就可以出锅了

• 6、完成✅

小窍门

羊肚菌泡发不能用开水也不能用冷水用40度左右温水清洗表面的泥沙放入凉水中浸泡半小时
成品表面虽然飘着一层油花但是喝起来一点都不腻。