虾茸酿羊肚菌的做法 虾茸酿羊肚菌怎么做

“羊肚菌香味独特，营养丰富，加入了细腻的虾茸上锅一蒸，味道鲜美无比。在享受美味的同时也不用担心脂肪摄入的一款美食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾茸酿羊肚菌的做法步骤

• 1、羊肚菌冷水泡开。

• 2、洗干净后用剪开。

• 3、鲜虾剥虾仁去泥肠虾线，加入料酒，葱，姜少量盐，白胡椒，料酒，蛋清用料理机打成虾茸，装入裱花袋挤入泡好的羊肚菌中。

• 4、水开上锅蒸5分钟。

• 5、倒出蒸好的汤汁，加入少量水淀粉，按口味可以加入少量盐调味后淋入羊肚菌酿虾茸上即可。

小窍门

如果想更简单点也可以直接买虾滑，按步骤操作。