清淡狮子头的做法 清淡狮子头怎么做

“清淡狮子头”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清淡狮子头的做法步骤

• 1、准备好，肥瘦差不多的肉沫

• 2、葱和姜备好。

• 3、葱和姜切成沫，备用。

• 4、把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里。

• 5、酱油加一点点水，和匀。同时也倒进肉沫里，最好用李锦记牌的，比较鲜香

• 6、准备好的鸡蛋，把蛋清打入肉沫内。搅拌均匀。

• 7、李锦记生老抽

• 8、肉沫进行摔打上筋。做成个大的丸子。

• 9、最好的高汤烧开，放狮子头。小火烧制45分钟，出锅。

• 10、清淡美味的狮子头就出锅了。

小窍门

做成白色狮子头，可以不用放老抽，放两个鸡蛋的蛋清即可。