糯米狮子头的做法 糯米狮子头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米狮子头的做法步骤

• 1、糯米泡20分钟，洗净，蒸熟，等冷了再使用。

• 2、五花肉洗净，切快，沥干水。

• 3、绞肉机绞碎。

• 4、加盐，糖，鸡精，料酒，生抽（安自己的口味加料）。

• 5、加糯米搅拌。

• 6、鸡蛋打撒。

• 7、生粉。

• 8、先放鸡蛋里再放生粉里裹一层，放入油锅炸至金黄色。

• 9、取出。

• 10、冰糖放油锅里烧热。

• 11、烧至融化。

• 12、放入炸好的狮子头，到入水，料酒，生抽，老抽，姜，葱，大火烧开，小火20分钟左右，再大火收汁，起锅。

• 13、糯米狮子头。

小窍门

糯米饭等冷了再使用。