家常狮子头的做法 家常狮子头怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常狮子头的做法步骤

• 1、把这些切碎备用，肉里放盐搅拌。然后用泡好的葱姜水分几次倒入搅拌上劲。

• 2、红薯粉敲的再细腻一些。买的无添加的红薯粉放几天会打结。

• 3、把切好的馅放一个鸡蛋十三香鸡精少许盐搅拌。

• 4、放入红薯粉继续搅拌入味，可以倒入香油，也可忽略，太干的话继续倒入少许泡好的葱姜水。

• 5、油六成热，把馅搓成圆形下锅炸至定型捞出。

• 6、家常狮子头就是根据自己口味，可以加马蹄，或者胡萝卜啥的都行。

• 7、起锅烧油，油热放入花椒八角葱姜炒下倒入开水。

• 8、然后倒入耗油生抽老抽鸡精，然后把炸过定型好的狮子头入锅小火炖20分钟。

• 9、我不爱甜，所以没有放糖提鲜。出锅放小葱花，我忘记拍了。