狮子头两吃的做法 狮子头两吃怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

狮子头两吃的做法步骤

• 1、五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅，用筷子沿同一方向绞上力，边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。

• 2、蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调成汁，坐勺中烧开加入丸子，小火收汁。

• 3、起锅时加入姜丝小葱。

• 4、红烧收汁的同时，把留下的一只定型过的丸子放入小汤碗，加入半碗清水，放入火腿丝上锅蒸，起锅前加小葱末和姜丝。