酱烧狮子头的做法 不上火——酱烧狮子头 酱烧狮子头怎么做

“想吃狮子头？啊？怕上火？没关系，今天，我就来做一道不仅健康营养且能饱腹充饥的酱烧狮子头！各位客官，看好咯~~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧狮子头的做法步骤

• 1、将腿肉肥瘦分离，瘦肉切成玉米粒大小，肥肉切成米粒大小；

• 2、将土豆、胡萝卜擦丝；莲藕、葱姜蒜切碎；

• 3、将所有食材倒入一个大碗中，抓匀；

• 4、加入一个生鸡蛋，几勺淀粉，继续抓匀；

• 5、用筷子将馅料顺时针搅拌上劲；

• 6、抓起一团馅料往碗中摔，摔打20下左右；

• 7、用双手将摔打过的馅料团成圆球状；

• 8、锅中倒入水，以能没过狮子头为准；小火煮至温热后，将狮子头放入锅中，煮到变色定型，捞出备用；

• 9、锅中入油，加入蒜瓣葱白和两勺豆瓣酱，一勺生抽，一大碗水；

• 10、挤入亨氏番茄酱，大约3勺左右的样子；

• 11、酱化开后，将狮子头放入锅中，小火炖20分钟；

• 12、等狮子头上酱色后，便可装盘享用这道健康营养，又不上火的狮子头啦~~~

小窍门

土豆含有丰富的膳食纤维；胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾；

胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用；

莲藕有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效；能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌；
（狮子头中的莲藕可用荸荠代替，会更美味哦，只是我这儿买不到荸荠）

快试试这款免炸狮子头吧，毕竟，多吃油炸食物不健康哦~~~