糖醋里脊的做法 酸甜开胃~糖醋里脊 糖醋里脊怎么做
“还记得,上大学那会,和室友去M记对我们来说,算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱,一根薯条得蘸几次才吃完,薯条貌似变成了配角。
饭堂偶尔有松鼠桂鱼,饭都不打,马上直奔目标,生怕打完饭再去排队,就会卖光。
这是有多爱啊~
现在女儿和我一个模样,凡是有番茄酱的,都是大爱!
家里三瓶番茄酱,所以,今天决定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色泽红润,酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃!当然,好不好吃得看各人喜不喜欢吃~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋里脊的做法步骤
1、1.里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。
2、2.加入少量生粉,继续抓匀。
3、3.面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。
4、4.加入一点油搅拌均匀。
5、5.把里脊倒入糊里,搅拌均匀。
6、6.油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。
7、7.待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。
8、8.锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。