简单的莴笋凉拌花生米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

现在夏天到了，天气变得非常热，动一下就一身汗，就想呆在空调房里，但是还是得吃饭啊，可怜厨房没有空调，所以夏天就做的菜比较简单，不想做大火炒至的菜，能凉拌的菜我尽量都凉拌了，但是味道我还是保证的，今天分享的这道莴笋凉拌花生米就很不错。

主料

莴笋 ：1根
花生仁(生) ：80

辅料

大料 ：3
五香粉 ：3
生抽 ：5
醋 ：4
蒸鱼豉油 ：4
鸡精 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

花生米清洗干净温水泡一个小时，然后倒入锅里，加入大料，加入五香粉 煮

莴笋去皮，切成小粒，然后加入3克盐拌匀腌半小时

煮熟的花生米加入莴笋里，加入蒸鱼豆豉，加入生抽，在加入两克盐，最后加入鸡精，加入香醋然后搅拌均匀

锅里倒入油，加入花椒炸香，然后炸香的油泼在菜上，搅拌均匀后装盘