蘑菇炖肉的做法 蘑菇炖肉怎么做
“这自制的酱汁是前次烤鹅的时候腌制鹅肉的汁煮开留下的。里面有很多香料,还有蜂蜜,原来的味道是香甜,我加了些水和黑椒汁一起煮开后没有了甜味,只有酱香味了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇炖肉的做法步骤
1、夹心肉切大片,鸡翅切成两节。
2、蘑菇切厚片。
3、西兰花切成小朵,蒜切片
4、自制黑椒味酱汁100ml
5、煎锅放半汤匙菜籽油烧热,放入肉片,撒入少许盐和黑胡椒粉,煎至两面上色。
6、盛入较深的炖锅里。
7、鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色,盛入炖锅里。
8、煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后,也盛入炖锅里。
9、酱汁加入水一起倒入炖锅里。
10、加入蒜片。大火烧开后,转小火盖上盖子炖25分钟。
11、大火烧开,加入西兰花煮2分钟。
12、加盐和黑胡椒粉调味即可。