红辣椒酿肉的做法 红辣椒酿肉怎么做

“有内涵又食欲大增的红辣椒酿肉，客官，要来一盘吗？”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红辣椒酿肉的做法步骤

• 1、准备食材：几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。

• 2、瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。

• 3、长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。（我长豆角焯水时间应该起码有三分钟，焯的水里我放了盐和少许油。）

• 4、将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子，然后将肉泥填进红椒里。

• 5、煎锅热油大火煎肉泥那一面。

• 6、改换炒锅少量水略煮会，起锅放点蚝油和大蒜。

• 7、小碗倒扣，将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。

• 8、将断口处插上牙签。

• 9、将辣椒摆盘到这绿色的碗里，最后把大蒜放辣椒上点缀。