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酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做

酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做

食材明细

主料
  • 五花肉 (200克)
  • 酒酿 (半小碗)
辅料
  • 生抽酱油 (适量)
  • 花椒 (少许)
  • 鸡粉 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大料 (少许)
  • 桂皮 (少许)
  • 香叶 (小片)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

酒酿红烧肉的做法步骤

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第2张

    1、自制酒酿备用。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第3张

    2、五花肉凉水下锅水开捞出沥干水分。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第4张

    3、锅烧热入油下冰糖小火翻炒。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第5张

    4、慢慢融化后炒出红色。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第6张

    5、下五花肉小火翻炒至红色,多炒几分钟

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第7张

    6、加入葱姜蒜,香叶桂皮花椒大料翻炒均匀。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第8张

    7、加入清水,生抽,盐开始炖一个小时以上。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第9张

    8、收干汤汁即可。

  • 酒酿红烧肉的做法 酒酿红烧肉怎么做 第10张

    9、成品图。