![辣椒酿肉怎么做好吃又简单]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
辣椒 ：
250 猪肉末 ：
150 辅料
盐 ：
适量葱 ：
适量五香粉 ：
适量 鸡蛋 ：
适量油 ：
适量姜末 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第2张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.肉馅加适量盐、葱、姜末、五香粉、一个鸡蛋和酱油拌匀备用。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第3张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.辣椒掏去中间的瓤切段。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第4张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.将拌好的肉馅塞进辣椒里。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第5张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.全部做好的辣椒。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第6张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.将装好的辣椒切开面沾上，淀粉和鸡蛋搅成的糊。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第7张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒锅放油轻轻炸一下。倒出多余的油。
![辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第8张]( "辣椒酿肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.加适量水炖熟就可以了。
烹饪技巧
辣椒掏瓤时不要叫辣椒裂开，裂开装上肉馅容易散。肉馅里加一个鸡蛋口感更好。辣椒里的肉馅要塞实。装好的辣椒直接蘸鸡蛋更好。
