红辣椒炒肉皮的做法 红辣椒炒肉皮（让肉皮Q弹的小窍门） 红辣椒炒肉皮怎么做

“辣椒炒肉皮不仅好吃下饭而且富含胶原蛋白美容效果很好，特别适合女性朋友哦😊。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红辣椒炒肉皮的做法步骤

• 1、Q弹美味。

• 2、食材准备好。

• 3、凉水下锅放猪皮加姜片、花椒、料酒大火煮滚转中小火煮15-20分钟可以戳进去筷子即可。

• 4、煮好的肉皮冷却后切丝。

• 5、热锅凉油放入肉皮大火翻炒。

• 6、加入老抽调色后放入红辣椒、大蒜翻炒。

• 7、加入适量盐。

• 8、加入生抽拌匀即可。

• 9、下饭佐酒都美味哦。

小窍门

1.肉皮放料酒、姜片、花椒可以去腥。
2.肉皮煮至可以戳进去筷子即可，要注意火候，煮的时间长，肉皮太烂炒出来没有看相，煮的时间短咬不动。