好吃的肉酿红辣椒怎么做好吃又简单
说到家常菜，肉酿红辣椒当然不能少了。因为肉酿红辣椒操作起来简单、方便，用时短。当然最主要的是茄子肉酿红辣椒能让人吃到家的味道。对那些常年在外打工的兄弟姐妹们，每天下班回来，吃上一口肉酿红辣椒，暖暖的家的感觉席卷而来，多么美好呀！让我来教你们一起来做肉酿红辣椒吧！
主料
猪肉 ：150红辣椒 ：200
鲜虾 ：100
辅料
豆豉 ：适量葱花 ：少许
蒜瓣 ：2粒
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
白沙糖 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
1.备好猪肉和鲜虾
2.备好红辣椒和葱花
3.香菇提前泡发洗干净。
4.鲜虾剥去虾壳和虾线、猪肉洗干净上肉菜板与香菇虾肉剁成肉末。
5.肉末剁好、切葱花拌上、调入适量盐、白糖、生抽、水淀粉。
6.肉末调入味料用筷子顺着一个方向搅匀。
7.紅辣椒洗干净在椒面剖开取椒子弃去、酿进鲜虾肉末。
8.锅热油放入酿好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。
9.另起油锅放入豆豉蒜瓣爆香。
10.豆豉蒜瓣爆香、放入煎过的酿椒、注入适量温开水锅好锅盖大火烧开转中火煮。
11.酿椒煮快收汁时调入适量盐、生抽和白糖翻匀、继续煮至椒酿熟透收汁即可。
12.红辣椒酿出锅盛盘、香菜点缀盘面即可享用。
13.肉酿红辣椒成品
无
