豆豉苦瓜焖排骨的做法 豆豉苦瓜焖排骨怎么做

“夏天容易上火，晚上做了这道苦瓜吃，虽然是第一次用豆豉来煮苦瓜，可还是成功了，味道棒棒哒😝😝”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉苦瓜焖排骨的做法步骤

• 1、蒜头去衣、姜去皮，剁碎

• 2、豆豉用水冲一下，剁碎

• 3、排骨洗净，剁小块，用少许生粉、糖、生抽，腌20分钟。

• 4、苦瓜斜切成一厘米厚的块。

• 5、锅中倒入适量油，把蒜沫、姜末、豆豉下锅，小火炒香。

• 6、放入排骨，炒至断生

• 7、倒入苦瓜，翻炒一下

• 8、撒入盐及少许白糖

• 9、倒入蚝油，翻炒均匀

• 10、最后倒入一碗清水，中火焖10分钟即可。