炸鱼块的做法 炸鱼块是用面粉还是淀粉炸才会又香又脆呢？ 炸鱼块怎么做

“明天就是年三十晚了，每家每户都必不可少的一道做鱼🐟的菜，年年有余（鱼）！来点创新的菜式吧！把鱼做成炸鱼块吃！”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸鱼块的做法步骤

• 1、今天用这些食材来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧！

• 2、草鱼块洗净切块用厨房纸吸干水分，然后放入姜末蒜末，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽。

• 3、一勺蚝油。

• 4、半勺十三香。

• 5、所有材料抓拌均匀，腌制十分钟。

• 6、调个炸鱼块包裹的面糊，切碎的葱花打入一个母鸡蛋，再加入少许胡椒粉，十三香，一包小酥肉专用粉100g。

• 7、再加入适量清水调成浓稠的状态。

• 8、然后把面糊淋在鱼块上面👆🏻，使鱼块均匀的裹上面糊。

• 9、油温六成热的时候下锅炸，炸至表皮金黄酥脆即可。

• 10、好了，这样做得炸鱼块外酥里嫩，放凉了也不会软呢。

• 11、上个外酥里嫩的炸鱼块结束🔚今天菜谱的愉快介绍！

小窍门

所以知道了吗？想吃又酥又脆外酥里嫩的炸鱼块不是用面粉也不是用淀粉，而是用小酥肉专用粉炸的才又香有脆喔！㊗️大家新春佳节快乐！吃好喝好长生不老喔！