炸蘑菇用淀粉还是面粉 飘香香 专业问答 1.25W 大中小设置文字大小 两者都不对。想要炸蘑菇口感更好,需要吧淀粉和面粉1:2的比例混合,炸之前蘑菇需要一个一个裹上浆液,不可以一起倒入搅拌,这样蘑菇表面裹的浆液不均匀,炸出来的味道也就有所欠缺。炸蘑菇时先将油温加热至五成,大火炸半分钟后转小火,炸至表面变色后捞出控油即可。 TAG标签:面粉 淀粉 蘑菇 #