丝瓜虾皮排骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：1/3条
虾皮 ：适量
排骨 ：半条
大米 ：1勺（1嘜）

辅料

盐 ：半勺左右
奶酪 ：一块

具体步骤

1. 先将丝瓜刨皮，取中心部分，切片。因为已经浸左米和虾皮，所以将丝瓜放落煲里面。

2. 洗干净啲排骨，用盐腌下，等五分钟左右，会见到有血水出来后再洗多次，然后放落煲，加水！

3. 开始煲粥，见到粥开始滾起来就要用勺去搅拌下，搅拌后转文火继续煲，十分钟过后再搅拌，如此类推！

4. 到最后的二十分钟就可以不用再搅拌，转最细火慢慢熬粥，然后落盐，粥煲好后不要急于打开煲盖，先焗五分钟左右再开盖。

烹饪技巧

煲粥前先用热水浸下米和虾皮，能够让米充分吸收水分，煲粥就会容易开花和好吃，煲到滾的时候记得要搅拌下（顺时针），每十分钟或十五分钟左右就要搅拌，粥是越搅拌越绵的。至于奶酪可不放，随意就好，放了会更香，夏天吃这个粥又消暑又容易消化，女士吃还能美容！