家常铁板口味炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊牛肉 ：1斤

辅料

淀粉 ：适量
红椒.青椒 ：各1-2个
生抽 ：1勺
耗油 ：1勺
黑胡椒汁 ：2勺半
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：5-6片
洋葱 ：半个
蛋清 ：1个
花雕 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切片，加花雕.生抽.鸡精.胡椒粉.蛋清。淀粉。拌匀腌制下20-30分钟.（我时间富裕腌了一小时）姜切片，红青椒切棱形，洋葱切丝备用

2. 锅里入油，爆姜然后捞姜舍弃（为去牛肉腥味，不舍弃也可以的）下牛肉翻炒，出锅（有牛肉水的去掉）。

3. 锅里下油，放红椒青椒洋葱爆下，再放刚才盛出的牛肉，放花雕，耗油，胡椒粉，黑胡椒汁，微炒几下出锅。