鸡翅炖鹌鹑蛋的做法 鸡翅炖鹌鹑蛋怎么做

“今天做这这道鸡翅炖鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吸收了汤汁味道更加鲜美，鸡翅软烂超级好吃，下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡翅炖鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、我是提前将鸡翅洗干净两边用刀划两下焯过水的，鹌鹑蛋也是煮过去皮。

• 2、准备辅料。

• 3、锅中倒油，冰糖放进去焯至香油色。

• 4、鸡翅放进去煎至两面金黄。

• 5、将剩余辅料放进去炒出香味，加生抽，老抽和料酒翻炒均匀。

• 6、加没过鸡翅的开水炖半小时加少许盐。

• 7、将鹌鹑蛋放进去再炖15分钟到汤汁浓稠关火。

• 8、装盘撒上白芝麻开吃。

• 9、成品图。

小窍门

鸡翅焯水时加生姜，大葱和料酒去腥。