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美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做

美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做

食材明细

主料
  • 泡椒 (一个)
  • 大肠 (一条)
  • (两瓣)
  • 干椒 (两个)
  • 酸笋 (少许)
  • 酸菜 (少许)
  • (四块)
辅料
  • 鸡粉 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • (少许)
  • (少许)
  • (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

美味炒大肠的做法步骤

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第2张

    1、大肠洗净,酸笋切条,蒜头两个,姜四片,用两片切碎,干椒切碎,酸菜切碎备用…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第3张

    2、起锅,水开入少许花椒,一粒八角,两块姜少许醋盐把大肠放入煲15分钟…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第4张

    3、把煲好的大肠捞出…晾凉破开

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第5张

    4、把里面的油脂清理干净…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第6张

    5、切小块备用…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第7张

    6、起油锅,下姜,蒜片小火爆香…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第8张

    7、再把泡椒,干椒放入爆香…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第9张

    8、酸菜酸笋一起倒入翻炒片刻加少许醋,糖继续炒…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第10张

    9、把大肠倒入快速翻炒…

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第11张

    10、加入盐,糖,鸡粉,生抽,少许老抽快炒,再加入一点点开水翻炒均即可。

  • 美味炒大肠的做法 美味炒大肠怎么做 第12张

    11、出锅…吃剩的用来炒饭也无敌美味!