美味的大肠炒咸菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大肠炒咸菜，是一道非常经济实惠的家常菜，做起来也很简单，不费力就可以吃一道美味的家常菜，食材也很简单，搭配起来也很美味，大肠中透着咸菜的咸香，大肠中含有很多蛋白质，营养较丰富，吃起来有嚼劲，大肠炒咸菜吃起来清爽可口，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。

主料

大肠 ：100
咸菜 ：100

辅料

姜 ：10
盐 ：10
蒜 ：20

具体步骤

1、猪肠头一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；

2、咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；

3、锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。