李子炒猪大肠的做法 李子炒猪大肠怎么做

“新晋网红菜“李子炒猪肠”。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

李子炒猪大肠的做法步骤

• 1、猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好）抓干净。

• 2、这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。

• 3、冲洗干净后切成差不多大小的段段。

• 4、锅中放入清水和姜片大火烧开。

• 5、放入切好的猪大肠焯一下去腥味，捞出沥干备用。

• 6、把青椒、红椒、姜切丝，葱切段，蒜拍碎备用。

• 7、李子洗净拍扁。

• 8、锅中热油，放入切好的配料炒香。

• 9、倒入焯好的猪大肠。

• 10、倒入李子一起翻炒均匀。

• 11、加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀，大概三分钟即可出锅。

• 12、出锅装盘。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、开吃吧，口水都流一地了。哈哈

小窍门

1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃，又酸又入味，还有嚼劲，还是蛮爽口的呢。
2、但是这道菜要趁热吃，放凉了猪肠的口感没有那么好，李子也比较酸。