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蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做

蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做

食材明细

主料
  • 大肠 (300g)
  • 蒜薹 (200g)
辅料
  • (2g)
  • 料酒 (15ml)
  • 鸡精 (3g)
  • 老抽 (3茶匙)
  • 生抽 (15ml)
  • (4片)
  • 蒜瓣 (1个)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (5g)
  • 桂皮 (5g)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜薹炒大肠的做法步骤

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第2张

    1、大肠清洗干净,将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅,加入冷水没住大肠,焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生,捞出用冷水冲凉沥干水分。

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第3张

    2、热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟,放入蒜薹翻炒均匀,撒上盐,鸡精调味即可。

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第4张

    3、成品

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第5张

    4、成品

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第6张

    5、成品

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第7张

    6、成品

  • 蒜薹炒大肠的做法 蒜薹炒大肠怎么做 第8张

    7、成品