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北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做

北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做

食材明细

主料
  • 北京填鸭 (1只)
  • 土豆 (200g)
辅料
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 八角 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

北京填鸭肉炖土豆的做法步骤

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第2张

    1、食材都准备好

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第3张

    2、将鸭子洗干净剁成小块,先用水焯一下,去除一下血水

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第4张

    3、葱、姜、蒜切好备用

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第5张

    4、土豆去皮切成滚刀块

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第6张

    5、锅里放油,放入红糖,炒化

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第7张

    6、把焯好的鸭子倒入,快熟翻炒,使之均匀的上色

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第8张

    7、把所有的调料放入

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第9张

    8、加水中火炖,水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后,把切好的土豆放进去,再炖10分钟

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第10张

    9、一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

  • 北京填鸭肉炖土豆的做法 北京填鸭肉炖土豆怎么做 第11张

    10、成品如图。