豆角炖土豆的做法 【东北】豆角炖土豆 豆角炖土豆怎么做

“豆角炖土豆是一道地道的东北菜，是用豆角加上土豆和五花肉一起炖了，特别的下饭。夏日里，这道菜几乎是从小吃到大，因为东北的豆角是那种油豆角，特别的好吃，土豆也炖进了香味，五花肉的香都炖进了豆角和土豆里，是个非常地道的东北家常菜。冬天没有那种油豆角，就买了让这种长豆角，味道稍微差了点，建议用那种宽的油豆角。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炖土豆的做法步骤

• 1、备好原材料：豆角洗净去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗净

• 2、土豆五花肉切片，葱切碎

• 3、锅中油烧热

• 4、下入五花肉翻炒

• 5、至变色盛出放入小碗中

• 6、锅中留油，放入豆角翻炒

• 7、再下入五花肉，加入花椒粉、生抽、葱花一起翻炒

• 8、添水加盐，盖上盖子中火炖

• 9、汤快没时，加鸡精再炖一下关火

• 10、好吃的豆角炖土豆

• 11、很下饭

小窍门

豆角一定要炖熟再吃