猪肉炖土豆的做法 猪肉炖土豆怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉炖土豆的做法步骤

• 1、豆角摘成段，肉切条，备用。

• 2、放油烧热炒姜片，然后放肉，加少许盐和生抽，待肉炒出油后，盛出备用。

• 3、放油炒豆角，待豆角变色后盛出备用。

• 4、加水，放肉，放盐，调料，生抽，老抽，煮10分钟待煮出肉的香气。

• 5、先加粉条，再放土豆块。

• 6、再放冬瓜块。

• 7、加完之后，炖煮15分钟，待土豆软糯，冬瓜透明。

• 8、放入切好的小葱段。

• 9、盛出。

小窍门

1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样，东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。