热菜

兔肉炖土豆的做法兔肉炖土豆怎么做

飘香香热菜 2.47W

兔肉炖土豆的做法兔肉炖土豆怎么做

食材明细

主料

兔肉（适量）
土豆（2个）

辅料

小葱（2根）
姜片（6片）
香叶（2片）
桂皮（1小块）
干红辣椒 （4个）
大料（3个）
大蒜（6瓣）
花椒（适量）

调料

盐（适量）
料酒（适量）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
白糖（少许）
十三香 （少许）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
三刻钟（耗时）
高级（难度）

兔肉炖土豆的做法步骤

1、准备好炖肉用的辅料。
2、将剁好的兔肉洗净。
3、冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。
4、捞出放入温水，洗净。
5、将肉放入高压锅中。
6、将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。
7、下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。
8、加入适量热水。
9、加入盐、生抽、老抽。
10、盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。
11、高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。
12、转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。
13、成品展示~

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