蚝油香辣酥肉的做法 蚝油香辣酥肉怎么做

“这个菜改进了下，味道很好香糯酥口味道下胃舒服巴适。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 溜 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油香辣酥肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、准备好食材。

• 3、适量葱姜水，3个鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粒.或花椒粉也行，红苕粉一定要多把二刀肉切厚两公分片顺一个方向搅拌即可。

• 4、干一点好把肉包起来，待下油锅炸。

• 5、小火3成半油温，试炸后慢慢一块一块加至入锅中。

• 6、加多时感觉火小了可以调中火，筷子搅下肉，让肉受均匀平和，炸至金黄金起锅。如果就这样吃再下锅炸一下味道醇香会更好，也会更加外酥里嫩。

• 7、炸好好，待切小块备用。

• 8、已切好，更好入味，懂吧伙伴们。人多多切点。

• 9、炸过的东西下入少许油，把嫩姜放入锅小火炒香再下入耗油炒出味道，加少许高汤。

• 10、烧开待用。

• 11、开火烧开后下入芝麻少许。

• 12、加入糊辣子烧一分钟后下入洋葱丝，小米圈，葱段，综合鲜味收欠汁起锅。

• 13、起锅了，香喷喷的。

小窍门

四川特色酥肉，家家户户都会弄的，味道好又香，红苕粉是过年回四川带回炊事班的，用来做沟欠收汁，调面糊调浆还是相当不错的。希望大家喜欢！不足请指教各位😃😃