油炸酥肉的做法 油炸酥肉怎么做

“过年的硬菜——油炸酥肉”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

油炸酥肉的做法步骤

• 1、五花肉切片，加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后，再加入面粉和红薯粉搅拌均匀，成糊状，就可以开炸啦！

• 2、小半锅油大火烧到没有气泡后，一片一片放入挂了糊的五花肉，炸至定型即可捞出。

• 3、反复复炸三次，酥肉变得金黄即可。

• 4、出锅——外脆里嫩！