少油版油炸花生米的做法 少油版油炸花生米怎么做

“老家是丘陵地区，沙质土壤特别适合花生生长。所以，打从记事开始，花生就是美味的零食，咋吃都喜欢，不过，最香的还是油炸花生米。不过，从来都是放小许油，慢慢炒熟，这样既不油腻，也不浪费油。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

少油版油炸花生米的做法步骤

• 1、手剥花生米。

• 2、只要红色的。

• 3、倒入无水的炒锅里。

• 4、放小许花生油。

• 5、翻炒。

• 6、翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。

• 7、花生不熟的时候，能感觉铲子的滞涩，花生熟了，就感觉很顺滑了。

• 8、起锅装盘放凉至酥脆。

• 9、撒小许食盐即可。

• 10、成品。