少油版干煸豆角的做法 干煸豆角（少油版） 少油版干煸豆角怎么做

“说起干煸豆角想必大伙都知道，也经常吃，它也算是川菜的代表作之一，深受大家喜欢。但是这种看似很少油的菜其实热量是很高的，众所周知，所有的油炸食品热量都超级高，吃多了对身体并没有好处，可是又嘴馋想吃怎么办呢，于是乎就做个少油版的，非油炸更健康。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

少油版干煸豆角的做法步骤

• 1、准备所需食材。

• 2、葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。

• 3、豆角去头尾洗净切段备用。

• 4、锅中加水烧开，下入豆角焯烫至颜色变深捞出并沥干水分备用。

• 5、锅中加适量油放入焯过的豆角，中火慢慢煸炒。

• 6、炒至表皮出现褶皱明显变干盛出备用。

• 7、另起锅放油加入五花肉馅炒散。

• 8、放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

• 9、放豆角煸炒，并加鸡精、白糖、生抽和适量盐调味即可。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

备注：
在煸炒豆角的时候一定要中小火慢慢煸炒，并时常翻动以免糊掉。
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