香菇猪蹄炖粉条的做法 香菇猪蹄炖粉条怎么做

“秋天来了，秋膘也该贴起来了。猪蹄就是很不错的东西，满满的胶原蛋白，吃了人都精神了。
(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)好吃”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇猪蹄炖粉条的做法步骤

• 1、猪蹄洗干净先把血水煮出来。煮的时候放料酒一起煮，煮到没有血泡子出来了就拿出来洗干净放一边。

• 2、猪蹄过水的时候可以先把要炒的作料配好。

• 3、油热了之后把作料爆香。锅够大的同学可以把猪蹄放一起炒一下。炒好之后放到高压锅里。

• 4、加入生抽，老抽，一点耗油。

• 5、香菇提前洗干净泡一晚上。水不要倒掉，直接加入猪蹄中。

• 6、如果喜欢还可以加点豆腐泡在里面。

• 7、加水淹过猪蹄，高压锅40分钟就OK.

• 8、粉条在压猪蹄的时候用温水泡软。等猪蹄压好之后放粉条直到粉条煮好。水少的同学可以加点水。注意搅一搅，防止粉条粘锅。

• 9、最后起锅，撒上葱花，香菜。开吃！这个剩下的汤汁泡饭也是经典！起码两碗！

小窍门

吃得辣的同学们，辣椒，花椒多放点。注意起锅的时候放一勺鸡精会更鲜美。