好吃的猪蹄炖粉条怎么做好吃又简单
猪蹄炖粉条这是一道非常美味的佳肴。猪蹄肥而不腻，口感极佳，浓郁多汁的猪蹄，肉质鲜美，而且猪蹄的营养价值很高，猪蹄含有丰富的蛋白质，对人们的身体相当的有益。制作过程非常简单易学，这么营养又美味的佳肴，你们开始心动想做做看吗？
主料
地瓜粉 ：一盘猪蹄 ：两个
辅料
八角 ：两个老抽 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：四根
桂皮 ：一条
花椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：少许
具体步骤
1.猪蹄用清水煮十分钟捞出凉凉。然后按着骨节的位置先切开表皮。
2.猪蹄放入高压锅中，加入适量水，加入花椒粉，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽大火煮开，上气后再压十五分钟再关火。先不要放盐。
3.煮好的猪蹄凉凉，然后按着切开的纹理把猪蹄掰开。
4.掰好的猪蹄。
5.锅中放油，加入白砂糖，小火煮，不停的用铲子搅拌，到糖变成深褐色，慢慢飘起来就可以了。
6.倒入猪蹄快速翻炒。让糖均匀的裹到猪蹄上。
7.加入老抽上色。继续翻炒
8.加入一点点水简单翻炒。
9.把猪蹄倒入刚才煮猪蹄的有调料的汤里，加入盐。盖好高压锅大火煮开，中国压二十分钟。
10.把准备好的地瓜粉倒去锅中与猪蹄一起再次煮开，然后大火收汁，到粘稠状态即可出锅。
11.盛出就可以吃了~
1、做猪蹄一定要用高压锅，这样会节省很多时间。
