猪肉苔菜炖粉条的做法 猪肉苔菜炖粉条怎么做

“苔菜跟菠菜一样都是越冬的青菜，据说含钙丰富。作为应季春天的蔬菜，是我家目前餐桌上的主打菜。此菜跟花椒搭配味道特别好，所以，无论咋做，别忘了放花椒哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉苔菜炖粉条的做法步骤

• 1、粉条洗净，热水浸泡至变软。

• 2、苔菜洗净。

• 3、切段。

• 4、猪肉切条，一定要有肥肉，要不这菜炖出来味道不好。

• 5、热锅冷油，油热放食盐。

• 6、放猪肉和花椒。

• 7、翻炒至猪肉断生，表面微黄。

• 8、放生抽。

• 9、放苔菜。

• 10、翻炒至苔菜微变色。

• 11、放粉条和清水。

• 12、大火炖3分钟，放鸡精提味。

• 13、成品。

小窍门

粉条一定要泡好，因为这个菜不能炖时间久了，免得颜色不好看。