农家版红烧鹅肉的做法 农家版红烧鹅肉怎么做

“家里杀了只大鹅，还有自己家种的大蒜，辣椒，自己腌的咸菜，都是乡下自己弄的，无污染绿色食品哦，今天就做个农家版的红烧鹅肉吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家版红烧鹅肉的做法步骤

• 1、家养的鹅很大只哦，所以取四分之一只就好了!

• 2、所有材料备齐，基本都是自家产的，绿色食品，哈哈！

• 3、油锅里先放入油和花椒翻炒，再放入辣椒，大蒜，姜丝翻炒爆香

• 4、放入鹅肉继续翻炒至变色，加入料酒

• 5、放入酱油，醋，盐，味精，加入适量水没过鹅肉，盖锅煮十分钟左右，让鹅肉煮烂点，家养的鹅肉还是很有嚼劲哦！

• 6、出锅前放入咸菜翻炒收干汤汁，这个咸菜味道也是很鲜美很下饭的哦！

小窍门

1.醋要适量放，不要放太多抢了味道
2.时间可以稍微煮长些，因为鹅肉不容易烂，但是要注意不要水烧干了把鹅肉烧焦哦！