农家红烧鸡的做法 农家红烧鸡怎么做

“春天要多吃鸡肉。农家菜的特点就是调料，方法简单，原汁原味。这道菜方法简单，耙软可口。可以吃出小时候的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

农家红烧鸡的做法步骤

• 1、新鲜的土鸡清洗干净。加入姜，花椒，葱段。

• 2、加入盐，五香粉，色拉油，料酒，少许的生抽，腌一小时，

• 3、锅起油放入。葱段以及豆瓣酱，把他爆香。

• 4、放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁，大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。

• 5、倒入生抽，老抽。继续翻炒。

• 6、提前把土豆和藕切成丁，用清水浸泡。

• 7、倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤，大火开始烧。

• 8、转小火，倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。

• 9、用筷子戳一下鸡爪能戳动了，然后我们就大火收一下汁。

• 10、非常美味的农家红烧鸡就制作好了。

小窍门

农家菜的特点是原汁原味，所以调料要简单。