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家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做

家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做

食材明细

主料
  • 鸡爪 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 沙姜 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
配料
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

家常红烧鸡爪的做法步骤

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第2张

    1、鸡爪去指甲,用水泡半小时,去血水.

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第3张

    2、将葱姜块,花椒,八角,桂皮,香叶,沙姜,生抽加入汤锅.卤鸡爪

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第4张

    3、卤好的鸡爪捞出控干水.调碗汁(生抽,老抽,陈醋,1:1:1,少许糖.鸡精.少许盐)拌匀.

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第5张

    4、锅热入油,放入八角.干辣椒.葱姜块小火煸香.

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第6张

    5、下入鸡爪.翻炒.

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第7张

    6、小火.倒入调好的碗汁.炒香

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第8张

    7、加入卤制鸡爪的汤或开水.没过鸡爪.大火烧开.

  • 家常红烧鸡爪的做法 家常红烧鸡爪怎么做 第9张

    8、收汁,撒上香葱碎.