红烧麻辣鸡爪的做法 【红烧麻辣鸡爪】 红烧麻辣鸡爪怎么做

“吃了很多次的鸡爪，还是感觉这个味道比较好吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧麻辣鸡爪的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、把鸡爪剪去指甲，清洗干净。

• 3、锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。

• 4、锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。

• 5、下入鸡爪翻炒。

• 6、倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮1分钟.

• 7、煮到汤汁浓稠时，大火收汁。

• 8、出锅盛盘后撒上葱花。

• 9、出锅盛盘后撒上葱花。

小窍门

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。