豆豉蒜米鱼的做法 豆豉蒜米鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉蒜米鱼的做法步骤

• 1、小河鱼用盐，料酒，酱油腌制半天入味，

• 2、沥汁，

• 3、备豆豉，大蒜，辣椒粉，

• 4、切碎，

• 5、油烧开，

• 6、放进沥好汁的鱼，

• 7、翻均匀，

• 8、分别炸香脆，

• 9、炸好的鱼待用，

• 10、倒出多余，倒进黑豆豉，

• 11、放点糖用铲子擂匀，

• 12、关火，倒进炸香的鱼，

• 13、淋上生抽炒匀，

• 14、放进蒜米和姜米，

• 15、撒上鸡精，

• 16、撒上辣椒粉，

• 17、炒匀即成。

• 18、好香辣下饭鱼。