自制蒜苔鳝鱼 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道自制蒜苔鳝鱼 里面的黄鳝味鲜肉美，它的肉质也十分的细嫩，口感还是很不错的，最重要的是它的营养价值是非常高的，，对身体还是很有好处的，再加上蒜薹的清香味儿，让这道菜更加的香，也更加的适合用来当做是下饭菜，做法也很简单的

主料

黄鳝 ：适量

辅料

蒜薹 ：适量

具体步骤

黄鳝用盐抓两遍，洗去粘液处理好黄鳝的内脏，并且给黄鳝悲伤加横刀，一公分2-3刀，并切成段；剥好大蒜，蒜瓣一分为二；二者混合，加上黄酒

蒜苔切段，葱切末辣椒切成斜刀样加油热锅油八成热时依次放入辣椒，葱末煸炒出香味放入黄鳝段，煸炒3分钟

加入蒜苔加糖翻炒，并加上料酒加入鸡精，盐