好吃的蒜苔鳝鱼怎么做好吃又简单
美食，同时也是我们发泄心情的一种方式。这种也是一个很愉快很安静的方式哦。你缓解了我们的心情也对我们的身体有益哦。今天就跟大家分享一道美味吧。它就是《蒜苔鳝鱼》，心情不好的时候，你可以去吃它一下。当然最重要的是自己去做一下，不管结果怎么样，过程很重要哦
主料
鳝鱼 ：适量辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
鲜鳝鱼切成段洗净，泡姜剁碎，蒜苔、青椒切成节、米凉粉切成块（其实很多大厨都建议不要把鳝鱼血洗去，说是保持鲜嫩。但我个人觉得从卫生和口感上来说，还是建议洗净）
锅中油烧热放入自制自制豆瓣酱、蒜粒、泡姜、花椒，改小火炒出香味、炒至菜油变红亮
往炒香的锅中加入适量清水，大火烧开3-4分钟（清水的量以刚能淹没鳝鱼为适）
倒入鳝鱼用大火烧至七分熟，放入糖、鸡粉调好味；再放入切好的米凉粉烧2分钟入味，然后下入蒜苔、青椒节烧熟即可
