京味酱瓜虾的做法 京味酱瓜虾怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

京味酱瓜虾的做法步骤

• 1、材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量

• 2、酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。

• 3、鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。

• 4、将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。

• 5、锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。

• 6、锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。

• 7、放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。

• 8、加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。

• 9、特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。