京味炸酱面的做法 京味炸酱面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

京味炸酱面的做法步骤

• 1、炸酱必备的酱料：干黄酱和甜面酱。

• 2、取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。

• 3、猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。

• 4、泡好的干香菇切丁。

• 5、备适量的葱姜。

• 6、锅中油热后，下肥猪肉炸成猪肉渣。

• 7、下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。

• 8、加调好的酱料。

• 9、添适量的水，炖煮15分钟，关火前加适量的水淀粉。

• 10、煮好的面，浇上酱汁，加点喜欢的配菜（我用的是绿豆芽，黄瓜丝和笋丝都可以），拌匀。