酱味鲜虾的做法 酱味鲜虾怎么做
“明虾又名对虾,是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱味鲜虾的做法步骤
1、备好所用食材,明虾用细盐腌洗一下,再冲洗好。
2、锅里加少许油,再将姜丝下锅。
3、将洗净的明虾下锅。
4、加入料酒酱油调味,煮至熟透即可。
5、这样子一份酱味鲜虾就完成了。
小窍门
虾头去除后,可用于做鲜味酱油,虾油之类。